红豆汤

　　红豆汤怎么做呢？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。红豆汤是我们生活中常见的食物 ，但是红豆汤怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下。

　　红豆汤的介绍：

　　红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。

　　红豆汤的制作方法：

　　红豆汤的材料

　　1 杯小红豆 5 又 1/2 杯水 (或可视喜好浓度酌量增减) 适量冰糖 作法 用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小时，再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

　　注1：每种红豆煮软的难易度不一，除了在炉子上烹煮之外，也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆，却只有用快锅才有办法煮软它。

　　注2：加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。

　　注3：红豆最好需经清水浸泡的过程，但如果忘了提前泡红豆，有个省时间的方法，是将 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟，熄火后加盖静置 1 小时以上，再滤掉泡豆的水，换成清水煮成红豆汤

　　注4：红豆汤煮软后才能加入冰糖。可搭配 小汤圆 一起食用。你可能红豆头一天晚上没有浸泡

　　扩展阅读：喝红豆汤的好处

　　红豆富含维他命B1、钙、铁，具有改善贫红豆 具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品血，脚气病、消炎、消肿,美容，减肥等功效。