意大利面怎么煮

　　意大利面怎么煮?突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。但是意大利面的煮法都有哪些呢?下面让康网小编和你一起来看一下怎样煮意大利面吧。

　　意大利面煮制步骤

　　1、先煮面条 锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油，下入一小把量的意大利面，不要着急用筷子搅拌，让面条自然的散落，待面条根部软化后，用筷子轻轻翻转几下即可;加盖子煮8分钟。

　　2、待面条大约7-8成熟的时候，捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中划散，之后沥干水分淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀;我们可以利用煮面的时间来做酱汁。

　　3、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的培根或者是肉末。

　　4、炒至培根出油后，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒至西红柿变软，加入3-4勺量的番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开。直到汤色变红，西红柿软烂后，再次根据自己的口味加入白糖和适量黑胡椒、盐、调味即可。

　　5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上，可以将火转的稍微大一点，把面条倒进去，快速的用筷子拌匀，这样更加入味一些。

　　扩展阅读：煮意大利面时注意事项

　　1、面条在下锅煮时，一定要预先加入盐和橄榄油，目的是便于入味，以防面条粘连。之后捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。

　　2、洋葱和大蒜的量可以多一点，如果选用培根来做的话，盐的量要适当减少。

　　3、新鲜番茄和酱汁同时使用，可以利用新鲜番茄的水分和鲜甜，让酱汁的口感更加复合，营养更加丰富，这个搭配可以在作其他番茄酱菜肴的时候尝试一下。

　　4、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好吧。

　　5、最后撒上适量的法香碎、奶酪粉，口感更加独特香浓。