牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　在人们的早餐中，有的朋友为了营养丰盛，常与牛奶和鸡蛋一起进行食用，认为这样可以让营养更加丰富，那么牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?我们都知道牛奶里含有较高的钙物质与蛋白物质，而鸡蛋中也含有大量的蛋白物质，那么牛奶和鸡蛋可以一起吃吗?我们在喝牛奶的时候不能与什么食物共同食用呢?可能有很多的朋友认为牛奶的营养价值比较高，就通常与其它的一些食物共同食用，喝牛奶的时候一定要注意到它不能混食的一些东西，接下来康网小编就为大家一起了解一下牛奶和鸡蛋能不能一起吃吧!

　　牛奶和鸡蛋能一起吃么

　　以的。牛奶与任何食物混吃均不易消化，但这是较特殊的一种。

　　牛奶还有不能混食的东西：

　　1 、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

　　2、牛奶和果汁不能一起吃 牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

　　3、橘子与牛奶不能一起吃 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果

　　4、牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　5、牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

　　6、牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

　　7、牛奶与茶 喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。

　　扩展阅读：牛奶鸡蛋的营养价值

　　牛奶的营养价值

　　牛奶是理想的饮料，发达国家的国民普遍饮用。我国营养学家也提倡国民每天都要食用乳制食品。据统计，上海每人每年消费牛奶26公斤，占全国第一。但是与发达国家每人每年消费60公斤牛奶的水平相比，还相差很远。

　　牛奶所含蛋白质、脂肪、碳水化合物都很丰富。其中，含钙量特别高，非常适合青少年补钙的需要。我们饮用的牛奶一瓶为半磅，约227毫升，每天早晚各饮一瓶牛奶是比较理想的。

　　鸡蛋的营养价值

　　众所周知，鸡蛋内含有丰富的蛋白质，脂肪含量及质量也很高。其中，卵磷脂是大脑必需的营养元素之一，其他还有钙、磷、铁矿物质和维生素类。鸡蛋是营养的“宝库”，仅从取名而言，就可知道鸡蛋的营养价值之高了。“蛋白质”，就是形象地把蛋白(清)作为一种营养素的代表。“卵磷脂”，就是取自卵(蛋)中蛋黄的代表名称。