土豆饼

　　土豆产量较高，营养丰富，用土豆做菜也十分美味，土豆饼就是烹饪土豆的一种做法，那么家常做土豆饼的方法是怎样的呢？康网小编这就带大家去了解一下土豆饼的制作方法。　　

　　土豆饼的制作方式

　　做法一

　　1、土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好(看自己的手艺了)， 与鲜奶、 盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

　　2、平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)

　　做法二

　　1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;

　　2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

　　3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

　　做法三

　　1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

　　2 将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。

　　3 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

　　4 将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

　　5 平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。

　　6 这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 [1] 可。

　　做法四

　　主要原料：

　　土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

　　做法

　　1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　拓展阅读：土豆饼制作的注意事项

　　1.土豆制泥要选黏质土豆，入口细糯

　　2.煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。