胡萝卜玉米排骨汤

　　胡萝卜大家都知道吧，那么关于胡萝卜玉米排骨汤的做法呢?接下来就和康网小编一起来了解一下胡萝卜玉米排骨汤的做法吧。

　　胡萝卜玉米排骨汤的做法之一：

　　(1)胡萝卜玉米排骨汤的材料：

　　排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

　　(2)胡萝卜玉米排骨汤的做法：

　　1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量

　　2、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块

　　3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

　　4、砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火

　　5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

　　6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

　　胡萝卜玉米排骨汤的做法之二：

　　(1)胡萝卜玉米排骨汤的材料:

　　大排一斤(大润发买的，18/一斤)胡萝卜一小根(9毛，比较小，菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤) ,姜(多点去腥)，葱(买玉米送的，洗净打结)

　　(2)胡萝卜玉米排骨汤的做法:

　　1、洗排骨

　　2、入锅，加水，我用的电磁炉，直接按蒸煮键烧开

　　3、倒掉这锅水，然后冲洗一遍肉

　　4、上锅，看你要喝多少汤就加多少水，加足了，加姜，加葱

　　5、蒸煮键烧开，火力还可以大点240度可以，转130度(小火)炖30分钟

　　6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状，如图

　　7、30分钟后把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，我加了大半勺吧

　　8、240度旺火烧开，转130度小火，炖20分钟

　　9、加味精，盐，鸡精，据说不能加鸡精，影响口味

　　10、尝尝味道，就可以出锅拉。

　　胡萝卜玉米排骨汤的做法之三：

　　(1)胡萝卜玉米排骨汤的材料：

　　甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干

　　(2)胡萝卜玉米排骨汤的做法：

　　1、玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。

　　2、腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。

　　扩展阅读：胡萝卜做法指导

　　1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。