冬瓜的吃法

　　冬瓜有哪些吃法?随着夏天的到来，冬瓜作为一种解暑功效很好的蔬菜受到很多人的青睐。当然冬瓜的吃法有很多，下面就随康网小编来了解一下冬瓜的吃法介绍吧。

　　冬瓜茶

　　冬瓜茶冬瓜茶是道甜蜜的夏季清凉饮品，以冬瓜为原料，加入红糖和冰糖，进行小火长时间熬制出的浓缩饮品。花点心思熬制一次，密封好放冰箱，喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品，清凉降火又卫生，让你与家人，一夏天都在甜蜜凉爽中度过。

　　制作方法：

　　1、冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要;

　　2、红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟;

　　3、待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜;

　　4、放入冰糖;

　　5、煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮;

　　6、边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底;

　　7、煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火;

　　8、用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。

　　冬瓜炒蒜苗

　　【用料】冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。

　　【做法】先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状;再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。

　　【特点】此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。

　　冬瓜菠菜羹

　　【用料】冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

　　【做法】先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。

　　【特点】本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。

　　冬瓜银耳羹

　　【用料】冬瓜25O克，银耳30克。

　　【做法】先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。

　　【特点】此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。

　　冬瓜粥

　　【用料】冬瓜60克，大米30克。

　　【做法】先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状， 大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。

　　【特点】本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。

　　冬瓜汤

　　【用料】冬瓜50克。

　　【做法】先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。

　　【特点】经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。

　　扩展阅读：冬瓜的减肥功效

　　冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!

　　【冬瓜减肥法科学根据】：

　　冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

　　冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。