喝酒前吃生鸡蛋

　　很多喜欢喝酒的朋友在喝酒前吃生鸡蛋，那么到底喝酒前吃生鸡蛋有没有什么科学依据呢?下面就和康网小编一起来了解下喝酒前吃生鸡蛋有什么作用吧。

　　喝酒前吃生鸡蛋有什么作用

　　生鸡蛋吃下后,在胃里生成一层保护膜，能够阻止酒精和胃粘膜直接接触，这样就能够延长人的身体处理酒精的时间，间接使人慢些醉。生吃有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃 。

　　扩展阅读：鸡蛋的简介

　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。