腊肉怎么吃

　　腊肉一直是人们非常喜欢的食物，那么到底腊肉怎么吃才好吃呢?腊肉怎么吃才能发挥出独特的口感呢?下面就和康网小编一起来了解下腊肉的吃法介绍吧。

　　腊肉的吃法介绍

　　腊肉煲仔饭的做法

　　材料：沙煲一个，米，腊肉，香肠，蛋一个，一点姜丝。

　　烹饪过程

　　1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开。

　　2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。 这个时候赶快把肉，姜丝放进去! 要快!

　　3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。

　　关键时刻来了! 关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦￣ 这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

　　扩展阅读：腊肉炒油菜的做法

　　原料：腊肉150克、油菜300克。

　　辅料：洋葱。调料：盐2克、白糖1克、菜籽橄榄油10毫升、料酒1/2汤匙、姜各少许。

　　做法：1、将腊肉切片。

　　2、洋葱、油菜、姜洗净，洋葱、姜切碎

　　3、热锅凉油下洋葱、姜炝锅

　　4、再放腊肉翻炒

　　5、腊肉炒至肥肉部分变透亮，放油菜，加调料调味

　　6、洋葱放了两种，白洋葱没有了，就切了点儿紫洋葱，没有特别的意思哈!