牛排几分熟好吃

　　牛排一直是去西餐厅的首选，可是牛排几分熟好吃呢?家常吃牛排几分熟好吃呢也是很多人心中的疑问，下面就和康网小编一起来了解下牛排几分熟最好吃吧。

　　牛排几分熟最好吃

　　一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢?其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。 表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟 。

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　　食材准备

　　原料：净牛排500克

　　调料：盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量

　　制作步骤

　　1、牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时

　　2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可