怎样煮牛肉好吃

　　家常煮牛肉怎么做好吃吃大家知道吗?牛肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家怎么煮牛肉最好吃的相关信息，让大家更多了解一下家常煮牛肉怎么做好吃吧。

　　家常水煮牛肉的原料：黄牛肉、芹菜、白菜

　　家常水煮牛肉的配料：生姜、大蒜、生粉、高汤

　　家常水煮牛肉的调料：生抽、红油、辣子粉、花椒粉、苏打粉、食用油、豆瓣酱、食盐、料酒、香葱

　　水煮牛肉的家常做法：

　　1、牛肉切薄片。

　　2、把切好的牛肉片两面用肉锤拍松，这一步是让水煮牛肉嫩滑的关键。

　　3、切好的牛肉用料酒腌制几分钟后放入水生粉，生抽、小苏打合匀。最后再放少许的食用油。

　　4、锅里放少许的食用油爆香姜蒜与豆瓣酱。

　　5、随后放入高汤(也可以用浓汤宝)。

　　6、将芹菜白菜切好。

　　7、把芹菜白菜下锅煮熟后捞出放入大碗垫底。

　　8、锅里留一部分汤，再把牛肉慢慢一点一点的放入锅。起锅前试一下味道、口重的人可加放食盐。

　　9、牛肉煮熟装入垫好菜的大碗中、这时放入辣子粉与花椒粉、放入葱花。

　　10、锅里重新烧热红油淋在牛肉大碗中，家常水煮牛肉完成了。

　　拓展阅读：苏丹式牛肉卷的做法详细介绍

　　菜系及功效：其他国家 家常菜谱

　　口味：五香味 工艺：焖

　　苏丹式牛肉卷的制作材料：

　　主料：牛肉末1750克。

　　调料：丁香粉3克,桂皮粉3克,茴香籽粉3克,胡椒粉1克,洋葱100克,香菜50克,精盐15克,牛清汤500克(见本鲜味型),植物油250克,鸡蛋液200克,面粉100克,清水50克。

　　苏丹式牛肉卷的特色：

　　五香清纯，咸鲜爽口。

　　教您苏丹式牛肉卷怎么做，如何做苏丹式牛肉卷才好吃

　　1.将洋葱去根皮，香菜去根择后一起洗干净，切成末。将牛肉末下入容器，加入洋葱末、香菜末、精盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、清水、鸡蛋液100克搅匀上劲，挤成6厘米长、直径1.5厘米的卷，滚上一层面粉。

　　2.将锅炙好，下入植物油烧至五成热，将滚好面粉的牛肉卷，蘸上余下的鸡蛋液下入锅中，滚动煎至金黄色(表皮定型)，起锅倒去余油，下入牛清汤，盖上盖，改用文火炆(焖)15分钟左右，至熟将汁收紧即成。用铲子铲入盘中排好，淋入余汁。