虾皮怎么吃

　　虾皮是一种营养价值丰富的食材，但是很多人还不清楚要如何烹饪虾皮，下面，就请大家跟随康网小编去了解一下虾皮的制作方法。　　

　　虾皮的吃法

　　做法：

　　若是刚买的虾皮，还很新鲜，则暂时不用进行以下炒制处理，放在通风干燥处。

　　若是买回来放了10天后的虾皮，已经变味，潮湿。

　　1、将虾皮泡水洗净

　　2、放平底锅中用小火慢炒

　　3、炒至变干即可。

　　小贴士：

　　1、虾皮比较湿，所以炒的时候，要注意，手摸上去比较干为止。

　　2、一般炒好的虾皮比买前的虾皮份量轻一半。当然，这也因虾皮的质量决定。

　　香辣虾皮

　　口味：鲜咸微辣，爽口开胃

　　主要材料 ：虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块

　　调味料:香油3小匙、精盐2小匙、味精1小匙

　　1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉;

　　2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末;

　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。

　　拓展阅读：不能和虾皮一起吃的东西

　　1、菠菜+虾皮=虾皮中含有丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

　　2、红枣+虾皮=会中毒。