虱目鱼好吃吗

　　虱目鱼一直是人们非常喜欢吃的，但是没吃过的人都有这样的疑问：“虱目鱼好吃吗”?那么下面就和康网小编一起来了解下虱目鱼好不好吃吧。

　　虱目鱼好不好吃

　　台湾虱目鱼产品广为大众喜好，整条虱目鱼几乎可以百分之百充分利用，虱目鱼鱼鲜肉细，营养价值高，适宜煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等，有「状元鱼」之誉。除了一般鱼类烹饪的吃法以外，并且依虱目鱼生理形态上的特性，发展出极具乡土特色的美味。

　　虱目鱼的EPA和DHA含量比鳗鱼更高，EPA及DHA是养生保健的重点，可以降低胆固醇。

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　　虱目鱼侧划斜刀，抹上佐料，腌30分钟后，再抹上干淀粉备用。

　　烤盘以微波高段火力预热7分钟，铺上铝箔纸，加油，放上鱼，

　　以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。