孕妇可以吃腌菜吗

　　腌菜你了解多少？相信很多人都喜欢吃腌菜吧，那么你知道孕妇可以吃腌菜吗？相信很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看孕妇可不可以吃腌菜吧。

　　孕妇可不可以吃腌菜：

　　怀孕期间吃酸也要讲究科学性，孕妇可选择番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬，这样既能改善胃肠道不适症状，也可增进食欲，加强营养，有利于胎儿的生长，一举多得。 但一定不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

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　　做为食品，少量点缀是可以的。如果长期食用对身体的危害较大。腌制品必然大量含有亚硝酸盐(致癌因素)。由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。最直接的，腌制品不含维生素C等人体最需要的营养;几百年前西方海盗中普遍发生的坏血病，就是因为他们在海上长期食用腌制品而缺乏维生素C造成的。当然这是极端的例子，缺乏维生素还会引起很多的问题。