番茄虾球是哪的菜

　　很多人非常喜欢茄虾球，那么你知道番茄虾球是哪里的菜吗?相信能说出来的人不多，下面跟康网小编一起来看看番茄虾球是哪里的菜吧。

　　番茄虾球简介

　　番茄虾球酸甜开胃，尤其是虾球很脆爽，入口都咯吱咯吱的。番茄虾球的做法十分讲究，重视口味和口感的搭配，是一道很讨人喜欢的小菜。

　　番茄虾球是哪的菜

　　番茄虾球是一道地道的鲁式甜品，也就是山东。

　　扩展阅读：烹制技巧

　　1、去掉的虾壳及头部不要扔掉，锅中放入200ml的油，将虾壳及头部倒入锅中，不断的翻炒，翻炒过程中不断的敲打虾头，使其头部的流出红色的油脂，炒到锅里的油全部变成红色即可，把红色的油缓缓倒出，这就是虾油，等吃馄饨的时候浇上两勺虾油，简直是味道鲜美。炸酥的虾头也是一道美味的下酒小菜。

　　2、配料可以根据自己的喜好随意选择，但不宜选择出较多的蔬菜。

　　3、炸虾肉要用旺火，这样原料成熟后才能外焦里嫩。

　　4、虾最好用母虾，这样虾的肉质鲜美才能得到充分的体现。

　　5、去掉的虾壳也可以用油炸，炸成金黄色就刚刚好，很补钙，可以给孩子吃，但是海鲜过敏的小孩子要慎重食用。