鸭血是大家都非常喜欢的吧，到底鸭血的营养成分有哪些呢?鸭血的营养成分对人体又有什么好处呢?下面就和康网小编一起来学习下吃鸭血的营养价值有哪些吧。
吃鸭血的营养价值有哪些
鸭血能满足对铁质的需要，鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。百叶是一种营养价值很高的食品，并有养胃健脾、美容养颜之功效。
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一般人都均可食用。
1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。
