怎样炒海瓜子

　　怎样炒海瓜子才好吃呢?海瓜子的做法有多种多样，口味也各有不同，下面就随康网小编一起看看炒海瓜子的方法吧。

　　炒海瓜子的方法：

　　食材：

　　海瓜子300公克，葱1支，蒜头4粒，红辣椒1支，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，酱油膏2大匙

　　做法：

　　1.葱切小段;蒜头切末;红辣椒切末，备用。

　　2.海瓜子泡水吐砂备用。

　　3.热锅倒入适量的油，放入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。

　　4.放入作法2的海瓜子，盖上锅盖焖约3~4分钟至海瓜子打开。

　　5.再放入所有调味料及九层塔炒熟即可。

　　扩展阅读：炒海瓜子的营养价值

　　炒海瓜子的营养价值：

　　海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。