怎样识别人造鸡蛋

　　鸡蛋相信大家都非常的喜欢吃，可是在真假难辨的当今社会，到底怎样识别人造鸡蛋呢?人造鸡蛋的识别方法有哪些呢?下面就和康网小编一起来学习下怎样识别人造鸡蛋吧。

　　怎样识别人造鸡蛋

　　1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。

　　2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

　　3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致

　　4、打荷包蛋时，蛋黄、蛋清在锅里会散黄。

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　　人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。