松花蛋的制作方法

　　松花蛋是我国人民的传统食品。由于风味独特、口感极好、保质期长、便于携带等诸多优点而倍受人们的青睐。那么怎样才能在家里自己将制作好吃的松花蛋呢？下面就跟随康网小编一起了解一下怎样制作好吃的家常松花蛋吧！

　　松花蛋的制作方法

　　松花蛋的制作材料：

　　松花蛋(鸭蛋)300克，辣椒(红,尖)100克，花椒3克，白酱油20克，香油10克，味精2克，辣椒油10克，植物油10克

　　松花蛋的特色：

　　此菜鲜香麻辣，别有风味。

　　松花蛋的制作方法：

　　1、将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，烧片刻，剥去辣椒皮，去籽，撕成瓣，置大盘中央；

　　2、将锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，备用；

　　3、将酱油、辣椒油、花椒油、香油、味精调和的配料，淋在撕碎的红辣椒上；

　　4、选无铅松花皮蛋6枚共重约300克，剥去壳，选一枚晶形松花完整绚丽的，置大盘中央，放红辣椒上面，其余每枚切四瓣，置大盘周围；

　　5、食前入冰箱冷藏，食时取出，更觉清凉爽口，入味更佳。

　　扩展阅读：松花蛋的营养价值与功效

　　松花蛋营养价值

　　松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

　　松花蛋食用功效

　　松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

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