长春酱肉是哪里的菜

　　长春酱肉一直以来深受人们的喜爱，但是到底长春酱肉是哪里的菜系呢?很多人都不知道长春酱肉是什么地方的菜，那么下面就和康网小编一起来了解下长春酱肉是什么地方的菜吧。

　　长春酱肉是什么地方的菜

　　长春酱肉是东北菜的一种。肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，是吉林名菜。

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　　1、鲜酱肉沫

　　2、黄葱切丁

　　3、甜酱

　　4、鸡精、糖、盐各适量

　　1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;

　　2、将发酵好的面团取出排出空气，(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作)，搓成条分成一个个的小面团;

　　3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火。