如何煎牛排

　　煎牛排一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是到底煎牛排怎么做?煎牛排怎么做才更美味呢?那么下面就和康网小编一起来看看煎牛排的做法介绍吧。

　　煎牛排的做法介绍

　　食材准备

　　牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒

　　制作步骤

　　1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松

　　2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时

　　3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用

　　4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎

　　5、土豆条煎熟后撒盐，装盘

　　6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟

　　7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘

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　　1. 先将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。

　　2. 焯过水的牛排炒干水份，入油炒至焦黄。

　　3. 将炒得焦黄的牛排捞出，炒出来的油放入成个的蒜头和姜块，爆香。

　　4. 将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。

　　5. 将爆香的蒜头、姜片及调味水，加入牛排中，调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。

　　6. 30分钟后出锅了，想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒，即可上桌了。