小龙虾的来历

　　小龙虾味道鲜美，受人喜爱，但是对于小龙虾的来历很多人却不清楚，基于这个问题，康网小编接下来就给大家介绍一下小龙虾的来历来源。　

　　小龙虾的来历

　　小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。

　　日本是小龙虾进入东亚的跳板。大正九年(1920年)，有人在日本神奈川县镰仓市建立了食用蛙养殖场，养殖牛蛙。昭和二年(1927年)，有人从夏威夷带来了20只小龙虾 ，想将它们培育成牛蛙的饵料。而从此一发而不可收拾，小龙虾占领了日本，到上世纪60年代，日本包括北海道在内除了一些岛屿之外的地方都发现了小龙虾的身影，甚至克氏原螯虾的日本亲戚—日本黑螯虾都快被它斩尽杀绝了。不过，日本人并没有把这种生长迅速的动物当成美味。他们觉得小龙虾肉太柴。引进到中国之前小龙虾是可以食用的，美国本地的路易斯安那州还有专门的交易。

　　拓展阅读：小龙虾的食用问题

　　一，小龙虾分布水域可能遭到污染，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质， 在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁。养殖的龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖龙虾。

　　二，重金属生物富集作用，小龙虾会摄食腐败食物，如动物尸体，当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属，故小龙虾可能带有重金属;但由于小龙虾属于基本初级消费者，所以不具有很强的富集效应。

　　三，小龙虾本身可能就是毒性物质，它的某些自身成分，尤其是蛋白质，在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害，比如过敏，食物中毒等。