小南瓜

　　大家了解小南瓜吗？相信大家都吃过小南瓜吧，那么你知道小南瓜的营养价值吗？估计大多数人都不太清楚吧，那么下面我们就一起来看看小南瓜的营养价值吧。

　　小南瓜的介绍：

　　小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜(因此部分地区称其为老南瓜)了。

　　小南瓜的营养价值：

　　小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。南瓜子含油率高达50%，可榨优质食用油，是适宜高血压病人食用的高级食用油，还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。

　　扩展阅读：小南瓜的保健作用：

　　一 治疗糖尿病。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。

　　二 美容养颜。南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。

　　三 防治高血压。南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

　　四 治疗胆结石。常吃南瓜可以化掉胆结石。