越吃越瘦 自创低卡料理食谱

许多爱美的MM为了自己的美丽放弃了许多美食，难道为了美丽，我们真的就要与美食绝缘。NO!吃美食照样能瘦。这回找来饭店公关经理苏晓音，分享她如何在3年内从89公斤瘦到56公斤的撇步，还有自创的低卡料理自助，教“想瘦”的你“享受”美食。

清爽银芽鸡丝(热量339卡)

材料：鸡胸肉(去皮，去骨) 60克，绿豆芽300克。

调味料：芝麻酱1大匙，白醋(或苹果醋) 1大匙，盐1 / 2小匙。

作法：

1.绿豆芽洗净，去除头尾;鸡胸肉洗净。

2.煮一锅水，待水煮沸后，绿豆芽入锅内烫熟，捞起。

3.鸡胸肉入锅内烫熟，捞起后用冰水冰镇，以手拨成鸡丝。

4.将调味料拌匀淋在绿豆芽与鸡肉丝上即可。

贴心叮咛：鸡胸肉的热量比腿肉来的低，苹果醋比白醋多了天然的果香，别有一番滋味，降低芝麻酱的比例，热量也会相对减低，是一道很清爽的菜。

另类傻瓜干面(热量109卡)

材料：金针菇1包，小白菜100克。

调味料：酱油2小匙，乌醋2小匙，辣椒酱1小匙。

作法：

1.将金针菇切去根部，并洗净拨成小束备用;小白菜洗净切段备用。

2.起一汤锅将水煮开，加入作法1准备好的金针菇与小白菜烫熟后捞起。

3.将作法2烫好的食材拌入调味料，即可上桌。

贴心叮咛：如果不吃辣的人，可以不要加辣椒酱，因为辣椒酱通常比较咸，会让你更想喝水，所以容易造成水肿喔!

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