鸭血

　　鸭血一直被人喜爱着并且一直被用来做菜之用，却很少有人知道鸭血的营养价值和它的形态特征，下面就和康网小编一起来看下鸭血图片介绍来更好的了解下鸭血的营养价值吧。

　　鸭血的简介

　　鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

　　鸭血的营养价值

　　家鸭的血液。以取鲜血用为好。

　　性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服;又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。

　　扩展阅读：真假鸭血的辨别

　　选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。

　　真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香;

　　假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸。真鸭血则比较脆。