猪肝

　　猪肝一直是人们非常喜欢的，却很少有人知道猪肝的营养价值和它的形态特征，下面就和康网小编一起来看下猪肝图片介绍来更好的了解下猪肝的营养价值吧。

　　猪肝的简介

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

　　猪肝的营养价值

　　1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

　　2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用

　　4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　扩展阅读：菠菜炒猪肝的做法

　　主料： 菠菜 250克 猪肝 200克

　　调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 各适量

　　制作方法

　　1. 将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起

　　2. 将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒

　　3. 加入适量调味品调味，炒熟即可。