湘西腊肉

　　湘西腊肉一直以来都被人们最喜爱的，那么到底湘西腊肉怎么做呢?湘西腊肉怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来了解下湘西腊肉的做法介绍吧。

　　湘西腊肉的做法介绍

　　笋炒腊肉

　　原料：

　　腊肉、小笋、生姜、干辣椒、大蒜、胡椒、酱油。

　　做法：

　　1、腊肉先过水煮开,切片备用。

　　2、油热之后,倒入生姜,小米椒,干辣椒小火炒香。

　　3、加入切片小笋,翻炒至5分熟。

　　4、倒入切片的腊肉,加入生抽,翻炒片刻。

　　5、加半杯水,水开之后小火煮到收汁。

　　扩展阅读：青蒜炒腊肉的做法

　　原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。

　　做法：

　　1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片;

　　2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段;

　　3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒;

　　4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;

　　5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火;

　　6、将青蒜翻炒均匀即可。