虾米皮

　　虾米皮一直以来深受人们的喜爱，却很少有人知道虾米皮的营养价值和它的形态特征，下面就和康网小编一起来看下虾米皮图片介绍来更好的了解下虾米皮的营养价值吧。

　　虾米皮的简介

　　虾皮，俗称虾米皮，是毛虾等浮游生物晒干以后加工的大众化海鲜，又叫小虾皮，是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,后者多见于东海。

　　虾米皮的营养价值

　　虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。　　尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人在做菜时放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　扩展阅读：虾米皮炒鸡蛋的做法

　　1.将鸡蛋去壳在碗内搅匀放少许盐

　　2.锅放油烧热(九成热)倒入搅匀的鸡蛋炒成块状

　　3.再将虾皮放入锅内合在一起炒几下就可以了盛入碗内。非常香的。