章鱼

　　章鱼大家都了解吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道章鱼的营养价值吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看章鱼图片介绍和章鱼的营养价值吧。

　　章鱼的介绍：

　　章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己;也可以走出科学家设计的迷宫，吃到迷宫中的螃蟹。也作艺人文章的执迷者。

　　章鱼的营养价值：

　　章鱼的肉很肥厚，是优良的海产食品。

　　1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”

　　2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

　　催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

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　　原料：

　　章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。

　　做法：

　　⒈章鱼干，瑶柱浸泡、洗净;花生，黄豆洗净;

　　⒉猪脚洗净，斩为块状;

　　⒊一起放置瓦煲内，加入清水;

　　⒋武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。