雀鳝

　　对于雀鳝，大家是否了解呢？其味道甚佳营养丰富，受到很多人的喜爱，但是很多人对雀鳝的实质了解还很浅，下面，康网小编就带大家通过参看雀鳝的图片介绍认识一下雀鳝，介绍一下雀鳝的营养价值。　　

　　雀鳝的介绍

　　雀鳝是鳝科(Lepisosteidae)雀鳝属(Lepisosteus)的大型鱼类的统称，产于北美或中美等地。与弓鳍鱼近缘，同隶于全骨总目(Holostei)。主要栖于淡水，但有的种可进入半咸水甚至咸水。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性。雀鳝肉可以食用，但卵有毒。在中国上海、重庆、韶关等地，雀鳝作为外来入侵物种，对当地其他鱼类构成极大威胁，有可能会破坏当地的生态系统。

　　雀鳝的营养价值

　　雀鳝春季在浅水中产卵，卵有剧毒，人类或其他热血动物不慎食用将导致死亡。卵孵化后幼鱼生长很快，开始时以米诺鱼类为食，很快就成为贪婪的掠食者，以致不得不采取人工措施，减少它们的数量。

　　鳝可食，但在美国中部和北部几乎从不被人食用。有时连硬鳞一起烘干，有时用其鳞制作装饰品。

　　拓展阅读：雀鳝的生活习性

　　雀鳝是一种凶猛的食肉鱼，会攻击它所遇见的所有鱼类，捕食时，它会一动不动的装死，直到猎物靠近它时才发起致命的一击，然后围着被咬死的鱼转一至两圈后再将其吃掉。渔民将其视做不祥之物，因为在它生存的地方很少有其他鱼类存在。

　　它用独特的气囊作为呼吸器来吸取空气中的氧气