鳐鱼片

　　鳐鱼是一种肉质鲜美的鱼类。关于鳐鱼的烹饪方法非常多，那么鳐鱼片的制作方法有哪些呢？就这个问题，康网小编就为大家详细解析一下鳐鱼片的诸多制作方法。　　

　　鳐鱼片的制作方法

　　鳐鱼是韩国全罗道的顶级食材，最特别的就在于它会自行发酵，然后散发出强烈刺鼻的氨气(厕所的味道)。据说它的臭味是kiviak的5倍，纳豆的14倍。

　　拓展阅读：鳐鱼的经济价值

　　药用

　　药名：鳐鱼胆

　　别名：劳子鱼胆、老板鱼胆

　　拉丁植物动物矿物名：

　　1.RajaporosaGunther

　　2.RajahollandiJordanetRichardson

　　中药化学成分：含已糖-6-磷酸脱氢酶(hexose6-phosphatedehydrogenase)。

　　功效：散瘀止痛;解毒敛疮

　　科属分类：鳐科

　　主治：风湿性关节痛;跌打肿痛;疮疖;溃疡

　　性味：味苦;性寒

　　药材基源：为鳐科动物孔鳐、何氏鳐及近缘种的胆囊。

　　鳐鱼

　　用法用量

　　内服：干胆研末，3～6g;鲜胆汁，5～10滴。外用：适量，干胆磨醋涂。

　　出处：《中华本草》