白鳗

　　白鳗大家是否听说过呢?很多人对白鳗的实质了解还是很浅的，下面，康网小编就带大家通过参看白鳗的图片介绍认识一下白鳗，介绍一下白鳗的营养价值。　　

　　白鳗的介绍

　　白鳗

　　鳗鱺目(Anguilliformes)500馀种硬骨鱼类的统称。包括普通的淡水鳗鱺和海鳝，体长甚至呈蠕虫形。鳗鱺类产量丰富，食用价值很大。鳗类生活在大洋里，可能都要经过长期的叶状幼体期，再进行变态到成鱼形的幼鳗期。

　　白鳗的营养价值

　　1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

　　2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

　　3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;

　　4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　拓展阅读：白鳗的生物学方面

　　成体长10公分(4吋，如月尾鳗〔Cyema atrum〕)到3.5公尺(11.5呎，如长尾鳝〔Thyrsoidea macrura〕)。鷸吻鳗(如线鳗科〔Nemichthyidae〕、月尾鳗科〔Cyemidae〕和锯犁鳗科〔Serrivomeridae〕的种类)两腭长;而蛇鳗(鮀鳗科〔Ophichthidae〕)尾端尖，用以向后在泥沙上掘洞而将身体潜入。鳗鱺是名贵食用鱼类。种类有美洲鳗鱺(Anguilla rostrata)，长可超过1公尺(40吋);欧洲鳗鱺(A. anguilla)与之近似，最长可达1.4公尺(4.6呎);印度洋-太平洋区的花鳗鱺(A.marmorata)长可达1.8公尺(6呎)。鳗类可栖于海洋深处。在热带海中种类繁多，体色自褐灰或黑色(深海种类)至彩色丰富并有花斑(热带礁种类)。