鳘鱼

　　鳘鱼大家都吃过的吧，它的口味鲜美，是难得的一种美味啊，但是大家对鳘鱼又了解多少呢?接下来，康网小编就带大家通过看鳘鱼的图片来了解鳘鱼，并介绍一下鳘鱼的营养价值吧。

　　一、鳘鱼的简介：

　　鳘鱼，一作鮸鱼(音 miǎn)，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。背鳍鳍棘上缘黑色，鳍条部中央有一纵行黑色条纹。胸鳍腋部上方有一晴斑。其余各鳍灰黑色。米鱼体形为两侧扁平向后延长状，背、腹部浅弧形。

　　二、鳘鱼的栖息环境：

　　1、鳘鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白天下沉，夜间上浮，喜欢小股分散活动，不集成大群。

　　2、鳘鱼为小区域性洄游鱼类，产卵季节鱼群相对集中。鳘鱼属于捕食性鱼类，以小型鱼类、关足类和十足类为食。

　　三、鳘鱼的营养价值：

　　1、鳘鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。

　　2、对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

　　3、鳘鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”，具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用;

　　4、采用鳘鱼鳔，与当归、红枣适量煎汤，长期坚持食用，对再生障碍性贫血有一定疗效。米鱼鳔与等量的酒和水炖食，可治疗男子遗精和女子白带。

　　扩展阅读：　鳘鱼的产地分布

　　1、鳘鱼分布于北太平洋西部，包括中国的渤海、黄海及东海，朝鲜和日本南部。

　　2、中国沿海主要产米鱼的渔场有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛，浙江岱山和舟山群岛，江苏大沙渔场，山东沿海和渤海，尤以东海的舟山群岛产量最大，是宁波一带的海渔特产之一。