鲷鱼片

　　鲷鱼是一种营养价值丰富的食材，但是很多人还不清楚要如何烹饪鲷鱼片，下面，就请大家跟随康网小编去了解一下鲷鱼片的制作方法。　　

　　鲷鱼片的制作方法

　　照烧鲷鱼片

　　材料

　　鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克

　　做法

　　1.将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。

　　2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。

　　茄汁鲷鱼片

　　【材　 料】: 鲷鱼片1片 蕃茄1个 葱1支 沙拉油1大匙

　　【调 味 料】: A.蕃茄酱2大匙 盐1/2小匙 白砂糖1大匙 水100c.c. B.香油少许

　　【腌　 料】: 米酒1大匙 盐1/2小匙 太白粉1大匙

　　如何做茄汁鲷鱼片的制作方法：

　　1.鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。

　　2.蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片;葱切段。

　　3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段和蕃茄片，放入调味料A煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入作法1的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。

　　拓展阅读：鲷鱼的适用人群

　　一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。

　　用法用量

　　1.加吉鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等; 2.头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。