鲻鱼

　　鲻鱼大家都吃过的吧，它的口味鲜美，是难得的一种美味啊，但是大家对鲻鱼又了解多少呢?接下来，康网小编就带大家通过看鲻鱼的图片来了解鲻鱼，并介绍一下鲻鱼的营养价值吧。

　　一、鲻鱼的简介：

　　1、鲻鱼(Mugil cephalus)，鲻形目，鲻科。又名：乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。

　　2、体延长，前部近圆筒形，后部侧扁，一般体长 20~40厘米，体重500~1500克。

　　3、全身被圆鳞，眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状，生于上下颌的边缘。

　　4、背鳍两个，臀鳍有8根鳍条，尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色，腹部白色。

　　5、鲻鱼外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。

　　6、鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类，广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。

　　二、鲻鱼的营养价值：

　　1、鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，

　　2、肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

　　三、鲻鱼的相关人群：

　　一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

　　四、鲻鱼的食疗作用：

　　1、鲻鱼肉性平，味甘咸

　　2、具有补虚弱，健脾胃的作用

　　3、对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。

　　扩展阅读：鲻鱼的营养成分列表

　　(每100克中含)

　　可食部57 水分(克)75.3 能量(千卡)119能量(千焦)498 蛋白质(克)18.9脂肪(克)4.8

　　碳水化合物(克)0膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)99灰份(克)1.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0

　　视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.02核黄素(毫克)0.13尼克酸(毫克)2.3维生素C(毫克)0

　　维生素E(T)(毫克)3.34 a-E0.49 (β-γ)-E0.86 δ-E1.99钙(毫克)19磷(毫克)183钾(毫克)245

　　钠(毫克)71.4镁(毫克)25铁(毫克)0.5锌(毫克)0.82硒(微克)16.8铜(毫克)0.03锰(毫克)0.02

　　碘(毫克)0