毛蛤蜊

　　毛蛤蜊大家喜欢吃吧，那么你知道毛蛤蜊的营养价值吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看毛蛤蜊图片介绍和毛蛤蜊的营养价值吧。

　　毛蛤蜊的介绍：

　　软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。

　　以中国渤海和东海近海较多。

　　生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。

　　和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。韩国人称为：赤贝。喜欢用吃生鱼片的方式沾食，但不推荐中国人，还是煮熟为好。另外因其肉紧韧，北方人喜欢用其拌凉菜和剁馅包饺子，很好吃。

　　毛蛤蜊的营养价值：

　　维生素B12含量较高的食用贝类。

　　扩展阅读：毛蛤蜊的制作技巧

　　1、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失;

　　2、蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。