浸鱿鱼

　　浸鱿鱼也是餐桌上的常客了，但是很少有人真正了解浸鱿鱼的营养价值有哪些?下面就和康网小编一起来看下浸鱿鱼图片介绍来更好的了解下浸鱿鱼的营养价值吧。

　　浸鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

　　扩展阅读：孜然鱿鱼做法

　　原料：

　　鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，

　　姜做法：

　　1、鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。(可参照这篇韭菜炒鱿鱼)

　　2、葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝

　　3、锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。

　　4、加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。