水浸海参

　　水浸海参也是餐桌上的常客了，但是很少有人真正了解水浸海参的营养价值有哪些?下面就和康网小编一起来看下水浸海参图片介绍来更好的了解下水浸海参的营养价值吧。

　　水浸海参的营养价值

　　1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;

　　2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力;

　　3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;

　　4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;

　　5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效;

　　6、海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。

　　扩展阅读：水浸海参的制作技巧

　　1、涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;

　　2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;

　　3、保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。