木糖醇防龋齿的作用在所有甜味剂中是最好的。首先，木糖醇不会被口腔中导致龋齿的细菌发酵利用，并能抑制链球菌生长及酸的产生，从而降低龋齿的感染率；其次，它的清新甜味还能促进唾液分泌，减缓PH值下降，减少牙齿的酸蚀，防止龋齿和减少牙菌斑的产生，巩固牙齿；另外，木糖醇能促进唾液的分泌，也能补充唾液中的磷和钙，促进牙齿的自然修复。所以木糖醇对预防蛀牙有一定的作用。
