食用猪脑的问题，需要纠正错误观念，并非孩子不能食用猪脑，猪脑本身对孩子没有危害性。不建议食用猪脑，是由于猪脑中的胆固醇含量较高，年龄段比较小的孩子可能胃肠功能没有完全发育成熟，消化能力比较薄弱，胃内的胃酸、消化酶、益生菌等含量较低，此时若给孩子过多进食猪脑，可能导致胃肠功能发生紊乱，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等不良反应。部分孩子可能有基础疾病，如患有肥胖症或胆囊炎等，此时过多进食猪脑，可能加重肥胖症状，也可能诱发胆囊炎症状。对于年龄较小的孩子或本身体格较大、患有胆囊炎时，不建议食用猪脑，其他正常孩子可以少量进食猪脑。