只要患者能保持健康的营养状态，身体的内环境稳定，任何食物都可以摄入。在食物的选择上，只要患者对这些食物没有过重的消化道反应，或者不会出现食物过敏情况，各种蔬菜、水果及鱼、肉、蛋、奶等均可以食用。但是在刀伤愈合过程，尤其是在刀伤处理阶段，更重要的是判断刀伤只是皮肤软组织损伤，还是影响到肌肉、肌腱、关节等重要的脏器。当出现肌肉、肌腱，甚至是骨骼损伤的时候，大多都需要进行手术修复，因为创伤的愈合，除皮肤软组织的再生和瘢痕形成以外，主要是恢复相应的功能，尤其是手、足等关节较多、功能较强的重要器官，在进行关节修复或神经修复的时候，有时候需要精细的手术操作才能完成。因此对于局部的伤口，局部伤口的处理相比饮食的选择更为重要。