急性胰腺炎康复后的饮食，以清淡、好消化的软食为主，多食新鲜的蔬菜、水果，少吃油腻的食物，特别是不要摄入高脂肪的食物。此外，每餐不要吃得过饱，要按时吃饭、规律进食，不可暴饮暴食、饮酒、吃辛辣刺激的食物，这些都有助于急性胰腺炎患者康复。在进食过程中需要注意的事项有以下几点：1、每日增加的食品种类不要太多：比如每日新增加一种蔬菜、一种水果，不要一次添加太多的蔬菜和水果，以免发生消化道反应；2、每餐不要吃得太饱：7分饱就可以；3、规律进食：还要注意规律地进食；4、在进食的过程中注意观察：比如是否出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、排气、排便减少等消化道的症状。如果出现了这些症状，及时到医院完善淀粉酶、脂肪酶、腹部B超或者腹部CT的检查，明确是否出现胰腺炎的复发。在急性腺炎发作之后，要让患者饮用少量的温水。在2-3日时可以开始饮用稀米粥或者米汤，在5-6日时可以吃面条、厚的米粥、疙瘩汤等比较好消化的软食。1周以后增加水煮的蔬菜，2周左右增加其他主食。一般要循序渐进，不可以贪快、贪多，以免造成急性胰腺炎的复发。