适当吃米饭并不会引起肥胖发生，但是如果不加节制、大量地吃米饭，或者吃米饭时用油炒、糖拌的方式，就会使过多的能量进入到体内，而引起能量超标，以脂肪的形式储存下来，会造成肥胖发生风险的增加。所以如果适当吃米饭，并不会引起过多能量超标进入体内，对于维持能量的负平衡有积极作用。另外，究竟吃米饭之后能否引起肥胖，关键还要和吃完米饭之后，是否有适当运动有密切的关系。比如适当吃米饭，虽然摄入进来一定量的能量，但是如果在吃完米饭之后，配合一定量的运动，比如健步走、慢跑、游泳 、骑自行车、跳有氧操，通过这些适当的运动，就能够把吃进来米饭中的能量进行充分消耗，避免过多能量在体内蓄积，也不会引起肥胖的发生。因此如果适当吃米饭，并配合适当的运动，不会引起肥胖。