食物一旦卡在气管，实际上根据食物的大小，可能用不同的方法，常见如下：1、较小食物：比如小的食物是可以自行的，比如呛咳可能就会将小的食物给咳出来。而且如果是小的食物，也有另外一种可能，可能会呛到很低的位置，此时可能就需要医生的帮助，来行气管镜取出。否则可能就会引起肺部的感染；2、较大食物：如果是大的食物卡在气管里会引起呼吸困难，需要现场救命。此时可以站在患者后面，两只手放在患者的剑突下、脐上面的部分反复冲击，也可以使食物脱离器官，达到救命的目的。此过程一定要注意，就是站在患者的后部，两个手环绕在脐和剑突中间的位置，反复、有节奏性、冲击性治疗方法，就是通过此种方法可以把卡在气管里的食物才能脱离位置，也有的患者能达到救命的目的；3、细长食物：但是也不是所有通过此种办法，就都能达到将卡在气管中食物取出的目的，必要时，如果是细长的食物卡在气管，没有明显呼吸困难，可能一定要选择立即就医，在呼吸科医生帮助下将其取出，才是最安全的。所以除了要学会急救的方法以外，要选择求助的方法，要及时送到医院来救治。