白果中毒症状通常有一下几种：1、消化道症状：白果中毒早期会有恶心、呕吐、厌食等表现；2、感染症状：白果中毒症状逐渐加重，会出现发热、感染的症状；3、神智症状：会出现烦躁、躁动不安、昏迷的情况；4、呼吸症状：会出现呼吸急促，后期呼吸困难的表现。白果轻度中毒通常将中毒源排出，1-2天能够自愈。白果中毒重症后期部分患者会出现轻瘫，即神经末梢病变，还有部分患者会出现局部皮肤的过敏反应，如瘙痒、起红疹、红斑等。