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胆囊结石吃什么食物好
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中南大学湘雅医院 梁帅 副主任医师
胆囊结石建议吃蔬菜类食物和动物蛋白,具体如下:1、蔬菜:如果患有胆囊结石,一般建议摄入蔬菜类食物为主,例如土豆、萝卜等食物,不会加重胆囊结石,也不会诱发胆囊炎;2、动物蛋白:可以摄入动物蛋白,建议以肉类为主,不建议进食富含油脂的肉类。胆囊结石患者尽量要避免高脂肪类的食物,高脂肪类的食物可能会刺激胆囊收缩,排出胆汁,还可能会加重疾病。胆囊结石通常以胆固醇性成分为主,高油脂食物会加重胆囊结石形成,使胆囊结石由比较小的结石发展成大的石头。酒精类饮品可以刺激胆囊收缩,同时使胆囊管水肿增厚,导致胆汁排出不畅,而胆汁排出不畅可能诱发胆囊炎症,从而使胆囊炎急性发作。
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