手被蜜蜂蜇伤又肿又痒，可以应用抗生素或抗过敏药物，通过控制炎症减轻过敏反应，以减轻相应的症状，具体的方法如下：1、拔出蜂针：在野外生活中，如果不小心被蜜蜂蜇伤，应观察伤口内是否有蜂针存留，蜜蜂蜇人的特点是在蜇伤以后，将蜂针留在伤口部位，当发现伤口处有蜂针时，应第一时间将其拔除，这样可以减少毒素的持续注入；2、清洗、消毒：将蜂针拔除以后，如果有条件，可以用肥皂水等碱性液体对伤口处进行清洗，由于蜂毒中有酸性成分，碱性皂液可以中和一部分的酸性毒物，这对于缓解局部症状比较有帮助，同时在伤口部位可以应用碘伏等消毒制剂清洗伤口，以减少感染的可能；3、服用抗过敏药物：由于蜂毒会造成局部的过敏反应，局部出现的瘙痒、疼痛等通常和这些因素相关，可以服用抗过敏药物，以减轻局部的过敏反应；4、服用抗生素：可以服用抗生素来控制感染，以减轻局部的肿胀等炎症反应。