肾炎人群能否进食泥鳅，主要与肾炎病情相关，具体如下：1、如果肾炎患者的肾功能正常或者轻度受损，仅表现为蛋白尿、血尿，通常可以进食泥鳅。因为泥鳅兼具高蛋白和拥有多种矿物质的特点，适当进食既可以提供足量蛋白质，还可以提高患者免疫功能；2、如果肾炎患者出现肾功能异常，导致蛋白尿增多和血尿酸增高，需要限制泥鳅的进食。提倡适当控制蛋白质食物的摄入，每天每公斤体重蛋白质的摄入量＜0.6g。需要进行积极控制血压，以及减少蛋白尿的治疗，控制蛋白质摄入，保持大便畅通，定期复查，通常可以延缓肾功能损害的进展。