脂肪肝浸润和脂肪肝有很大区别，具体如下：1、脂肪浸润：因为人体内摄入了过多热量以后，把它堆积起来，形成了脂肪细胞以后，在不同的器官里面，比如心脏、肾脏、肝脏，还有肌肉组织里面的异常堆积，脂肪浸润是多器官或者组织脂肪异常堆积的情况；2、脂肪肝：仅是指因为过剩的脂肪细胞在肝脏里面，特别是在肝细胞里面的异常的堆积，脂肪肝是脂肪异常堆积以后，引起肝脏的脂肪变性，或者脂肪性肝炎的一种表现，和脂肪肝浸润是两个不同的概念。无论是脂肪浸润，还是脂肪肝，都是表明摄入过多，超过身体在消耗的过程中，或者维持身体运动的过程中，正常生活过程中的量，这个时候要合理饮食、规律饮食，管好自己的营养健康，避免不必要或过多的热量摄入，引起脂肪浸润或者脂肪肝，然后影响到身体的健康，引起疾病。