餐中服药是指需要服用的药物在进餐时同步服用，咀嚼部分食物后再服用药物。主要是降糖药物需餐中服用，如α-葡萄糖苷酶抑制剂，可刺激小肠上皮细胞产生转氨酶、转肽酶等，使血糖下调。因此餐中服用降糖药物，可起到控制血糖、保护肝脏等作用。可在餐中服用的药物还包括胃黏膜保护剂，随餐服用后可促进胃肠动力、保护胃肠黏膜。餐中服用的药物通常可对消化道及内分泌系统起到一定作用，但不是所有药物都可随餐嚼服和口服，需要明确药物说明，通常降糖药物是嚼服的形式，胃肠道黏膜保护剂是吞服的形式。