适当吃生蚝不会引起发胖，原因如下：1、因为从营养学的角度，生蚝当中含有的能量较低，如果适当吃生蚝，并不会引起过多能量进入到体内，有助于维持机体能量的负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于预防肥胖的发生有着积极的作用；2、生蚝当中富含有一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了机体肌肉非常重要的原料。因此适当吃生蚝，提高肌肉的质量，促进基础代谢率的增高，能够进一步维持机体能量负平衡，对于促进脂肪的分解代谢、预防肥胖的发生同样有着积极的功效；3、生蚝当中富含矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，因此适当吃生蚝为酶和辅酶的形成提供原料，在提高机体代谢水平、促进脂肪分解、预防肥胖方面，同样有着非常重要的作用。但是如果不加节制过多吃生蚝，就会使得其中的能量积少成多进入到体内，也会引起发生肥胖的风险增加。